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EIT Food es la iniciativa de innovación alimentaria líder en Europa cuyo objetivo es poner a Europa en el centro de una revolución mundial en la innovación alimentaria y la producción de alimentos.
El consorcio cuenta con más de 60 entidades, incluidas industrias clave, empresas líderes en el sector, ‘startups’, centros de investigación y universidades de todo Europa.
EIT Food trabaja para involucrar a los consumidores en este proceso de cambio, mejorar la nutrición y conseguir un sistema alimentario más seguro, transparente y eficiente en el uso de recursos.
CONOCE EL PROYECTO PARA INCREMENTAR LA CONFIANZA DE LOS CONSUMIDORES:
Este proyecto centrado en el consumidor trabaja con los consumidores, las empresas alimentarias y otras partes interesadas (organismos de la industria, organizaciones no gubernamentales, autoridades reguladoras y responsables políticos, medios de comunicación) en 6 países de Europa e Israel para co-crear e implementar medidas seleccionadas tomadas por alimentos empresas, la industria alimentaria y otros para generar una mayor confianza de los consumidores en los alimentos y un mayor apoyo para las empresas alimentarias y otros actores de la cadena alimentaria.
Proporcionará foros y una plataforma para que los consumidores puedan expresar sus inquietudes y deseos con respecto a la confianza en los alimentos que consumen y en las empresas y otras personas involucradas en el suministro de esos alimentos. Estos foros y plataforma permitirán a los consumidores y a los representantes de la industria alimentaria debatir directamente esos temas y explorar el co-diseño de una serie de iniciativas para que las empresas alimentarias las implementen de acuerdo con las necesidades de los consumidores, lo que aumentará su confianza en los alimentos y su apoyo a la empresas y organizaciones involucradas.
El proyecto hará uso del trabajo anterior y actual sobre la confianza del consumidor dentro de EIT Food (por ejemplo, de TrustTracker®) y externo a él y aprenderá de las conversaciones de los consumidores relacionadas con los alimentos en las redes sociales. Las lecciones aprendidas se comunicarán ampliamente y las empresas y organizaciones alimentarias darán a conocer y difundirán iniciativas exitosas (evaluadas por los consumidores) de manera más amplia. Los consumidores impulsarán el proceso en cada etapa, desde la expresión de inquietudes y el co-diseño de iniciativas hasta la evaluación del éxito.
CONOCE A LOS SOCIOS DE EIT FOOD:
Los principales actores de la industria alimentaria forman parte de EIT Food. Desde industrias clave (John Deere, Pepsico, Nestlé...), Universidades de prestigio (Universidad de Cambridge, Hohenheim…) y Centros tecnológicos (CSIC, Fraunhofer…) además de las ‘startups’ con mayor proyección.